Melone ripieno

Visite: 85

MELONE RIPIENO

Occorrente per 4 persone — 1 bel melone maturo, gr. 200 di fragoloni, oppure egual quantità di frutta mista di sta­gione, qualche cucchiaio di zucchero, 1 bicchiere di mar­sala, oppure 1 piccolo di kirsch.

Esecuzìone —Tagliate un cap­puccio al melone dalla parte del gambo e svuotatelo deli­catamente dei semi e dei fili con un cucchiaio di legno o d'argento. Versateci dentro mezzo bicchiere di marsala o di liquore, aggiungete qualche cucchiaio di zucchero e rigi­rate lentamente il melone, in modo da bagnare di vino le pareti interne del frutto, quindi mettetelo in frigorifero. Intanto, a parte, mondate le fragole oppure la frutta scel­ta, tagliatela a dadini e conditela con zucchero e liquore. Mettete anch'essa in frigorifero. Al momento di servire, scolate il melone, quindi tagliatelo a fette, seguendo le na­turali divisioni del frutto, senza però tagliarle fino in fondo, in modo che possa restare aperto come un fiore. Dispone­telo sopra il piatto da portata coperto di foglie verdi fre­sche e riempitelo di frutta.

 

melone-ripieno

Percorso

Stiamo utilizzando i Cookies per migliorare la tua esperienza online sul nostro sito. Continuando la navigazione, tu accetti l'utilizzo dei Cookies. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information